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宁波富浩饭店

A-A+2013年12月27日07:10新浪宁波美食评论

  追溯起来,饭店这个名称,的确有些历史了,依稀记得小时候,到饭店吃饭的兴奋劲儿,似乎上饭店下馆子,是件光荣的事。如今,真是不得不感叹,大街小巷的酒店、餐厅、料理,目不暇接,“饭店”险些成了传说。

  路上,小编同事L介绍,今日要踩的餐馆,已经有二十年历史了。不禁好奇,是怎样一家餐馆,历经二十余载,仍经营得有声有色,还颇具口碑。穿过解放南路,走到陈家巷,抬头便看见了红底白字的【富浩】饭店,门面十分醒目。据说,饭店一路过来,已经翻新了好几次,相比以前,就餐环境已经改善了很多。

宁波富浩饭店宁波富浩饭店

  进门就是前台,左边有一桌客人在用餐,小店一楼确实比较拥挤,几桌散座,一个包厢。没客人的地方连灯都没开,于是四人奔二楼而去,却发现二楼三桌散座都有客人,两个包厢也不合适,无奈只能找了四人桌坐下。

  有两个点菜区,进门右边是些冷菜和熟食,里面的保鲜柜则摆着海鲜和时蔬。保鲜柜很脏很旧,菜品也不算多,但是对于这样的小饭店,卫生条件自然不能要求过高,主要还是靠味道说话。

芋艿排骨羹芋艿排骨羹

  芋艿排骨羹,服务员推荐的招牌菜。一开始只见整盘的羹酱,全不见芋艿和排骨的影子,下筷打捞才看见芋艿。芋艿炖得很烂很粉糯,口感颇佳。只是,捞到清盘也没捞到排骨,同事吃到的也是极小的一两块,也许12元,也只能吃到这么点东西了。

手撕包菜手撕包菜

  手撕包菜,包菜爽脆,微辣,五花肉不肥腻,味道一般。

  红烧橡皮鱼,我国橡皮鱼产量很高,宁波菜里也大多有它的影子。橡皮鱼的鱼汛期,基本在5月下旬结束,而目前又是禁渔期,鱼的新鲜程度可想而知了。红烧很入味,微辣,鱼肉稍显粗糙,但无腥少刺,没一会就被解决掉了。

清蒸小黄鱼清蒸小黄鱼

  清蒸小黄鱼,点菜的时候,跟老板娘说要雪菜的,可是端上来的却是清蒸的。不过,清蒸的味道不错,小黄鱼很新鲜,鱼肉很嫩,只是汤汁有点咸。

  夜开花豆瓣羹,夜开花即我们平常所说的瓠瓜,上市时间比较长,最近很多餐馆都有这道菜,十分家常,夜开花成丝,清爽可口,上面淋了麻油,口感不错。

  【富浩】饭店很家常,菜的做法和味道虽不出众,但蛮地道,给附近居民和上班族提供了一个好去处,只是服务态度欠佳,不过话说又回来了,跟卫生一样,既然来这里,就无需太苛刻。

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