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搜罗甬城主打三文鱼料理的特色餐厅(组图)

A-A+2014年1月3日07:10新浪宁波美食评论

  月湖盛园迎来一波餐厅的改头换面,先是【梦蝶雅苑】,接着便是这家【海派豆捞】,开在【唐宫】的位置,店面没有多大的变化,许是为了迎合月湖盛园的整体氛围所致。据说这家店致力于向【海底捞】看齐,兴许,这正是“海派”二字的由来。

海派豆捞海派豆捞

  【海派豆捞】正值开业活动期,深水虾1元一份(限点一份),肥牛10元一份(份数无限)。这让食客有了足够的尝鲜理由。【海派豆捞】的装修和【唐宫】比,并无多大的变化。古典大气为主,店内冷气十足,位置也足够宽敞,沙发座、卡座任选。火锅味道不重,正体算是高档级别的豆捞店。侧门进是点菜处,服务员很热情,各色荤素菜色直接看着点,这和一般豆捞火锅店有点不同。不过点餐时压力蛮大,因为【海派豆捞】有个特色,就是员工多。无论是服务员,还是厨房工作人员,齐刷刷看着你点菜,怪不好意思。

  【海派豆捞】价格蛮高,不愧“豆捞”二字,海鲜等食材品种也丰富。锅底种类挺多,海鲜锅蛮特别,用鱼汤熬成,光喝汤也很鲜美,清汤则味道一般,还有一点方便面调料的味道。特色菜有三文鱼、至尊肥牛、虾滑等。

三文鱼三文鱼

  既然是像【海底捞】看齐,则要重点说说【海派豆捞】的服务。每个小区都有特定的服务员服务,基本从上菜到把菜投进锅里,她们都能帮忙。而且眼疾手快,甚至太过热情,连已煮沸腾的锅底都能换。每桌有一份酱料调料,10元一份,是收费的,包括纸巾和湿巾。不过服务员会另外免费提供眼镜布和手机袋。

深水虾深水虾

  1元一份的深水虾很不错,新鲜度并没有打折扣,只是数量上不敢保证没有缩减。肥牛和团购的肥牛不同,肉质更好些,只是数量没团购的多,只是铺了一层,而隔壁团购桌则是小山似的一堆。鱼皮很腥,口味独特,黑玉米很糯香,虾滑新鲜,Q度也正常,菌菇组合没有特别养眼,价格也高,茼蒿蛮嫩,油条则太老,遇水沸腾都不见变软。腊味煲仔饭由服务员将其分成三份:锅巴、米饭、腊肉腊肠,再分别盛给食客。锅巴口感很正,只是咀嚼较累,米饭粒粒分明,香糯可口,腊肉腊肠,量也足够,甜咸适中,很下饭。

  【海派豆捞】的整体味道尚可,一人一锅吃着也舒爽,环境不错,服务也热情,当然,价位不低。食客大可趁着团购或者特价活动期间前往尝鲜,若是真要正儿八经吃点好的,则要掂量一下口袋了。

  地址:宁波市海曙区镇明路月湖盛园带河巷22号(近仓桥街)

  电话:0574-81859997、0574-81859998

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