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莲花香象山海鲜面馆

A-A+2014年1月6日07:10新浪宁波美食评论

  陕西有油泼扯面,兰州有拉面,苏州有焖肉面,宁波有什么好吃的?答案是海鲜面,准确一点应该说象山海鲜面。更准确的是价格实惠的莲花香象山海鲜面馆。

莲花香象山海鲜面馆莲花香象山海鲜面馆

  海鲜面有几个特色,区别于其他任何面。正宗的海鲜面应该用米面(福建那边叫细粉),用大米制成,只有细软的米面才能尽收面汤和海鲜的鲜美。当然也有不少人不喜欢这种面,所以现在的海鲜面店一般都有好几种面条可供选择。汤底,最好是卤汁熬成,肉汁的醇厚浓郁为底,融合海鲜的原汁鲜味,咸鲜无比。海鲜一定要新鲜,并且要现场现点,食客按照个人喜好自由搭配组合,常见的海鲜有小黄鱼、海虾、鱼胶、熏鱼、鱼丸等十几种。

海鲜配料区海鲜配料区

  店面不起眼,靠近江东眼科医院的四岔路口,旁边是一家鄞州银行。总体而言,就是规规矩矩的海鲜面店,环境虽然很是一般,但非常接地气哟。要了象山笋干、水白虾、花蛤、蛏子,汤头比较清淡,卤汁味不浓,海鲜都还算新鲜,笋干倒是让人惊喜。咬起来很有嚼头,和米面很搭,小编建议必点。

海鲜面海鲜面

  海鲜面不算金贵的东西,但是对原料要求高,成本不小,人均消费在30元左右,价位也是不上不下的尴尬。所以就算是宁波这样的沿海城市,开得长久的也不多。

  海鲜面于小编而言,是一种习惯。很多食物不算完美,但是因为习惯,不吃一段时间,就会心心念念。也许,这才是真的喜欢。

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