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寒冷冬季也要吃美食 甬城最好吃的大排档

A-A+2014年1月7日07:10新浪宁波美食评论

  这里只有两家夜宵摊,靠近路边一家是【小阿明新旦汤】,里面一家是【阿马蛋汤】。【小阿明】加个“新”字,孰先孰后很明显了,还换个“旦”字以示区别。

  当天冷风大作,一下车寒风刺骨扑面,但还是锲而不舍地多吹了两米风进了【阿马】,谁让咱是个念旧的人。

阿马蛋汤阿马蛋汤

  这两家店的前面有片空地,夏天的时候应该是露天吃比较多,现在天时不配合,只能统统移到里面,从点菜台到室内之间有条过道,用蓬遮了起来,放了一排桌椅,避开了风头也可以坐这里吃,偶有凉飕飕的感觉,但喝口酒就能压下那丝丝寒意。赶早的话当然最好坐里面啦,像我们这样来得早不如来得巧的,因为人少,正好占据了室内最后一张小桌子。

  夜宵摊的摆设都差不多,所有的海鲜种类通通密密麻麻毫无规律地铺了一台,任君选择任厨师宰割。

  这里的海鲜欠新鲜,朋友点了个“鲳鱼”,服务员主动提议红烧,略懂海鲜的都知道,越不新鲜的食材烧的口味越重,否则,直接清蒸即可,原汁原味。这个鲳鱼的新鲜程度可想而知,但朋友实在想吃,还是点了。上菜后吃了一口,果然,鱼肉糜糜的。“葱油花蛤”倒是挺肥的,8元的价钱也便宜。“莴苣酱肉”的酱肉不够香。

葱油花蛤葱油花蛤

  隆重上场的是“阿马蛋汤”,拿来当店名的必然是招牌,岂有不点之理。这个蛋汤是混着酱油一起蒸的,还是带点海鲜味的酱油,既然是招牌,必有特别之处,有心人不妨问问老板其中的秘诀。蛋汤最不易把握的是老嫩程度,这个阿马蛋汤则刚刚好,入口很舒服。

  吃完结账一共39元,真的很小的数目。

海鲜海鲜

  【阿马蛋汤】的位置环境都不算好,吃排档最主要是讲究个味道和价格,这里的价格是便宜,但海鲜的新鲜程度有待加强。如果对新鲜要求高的,还是应该去渔轮厂;但如果追求价格实惠,这里倒是不错的选择。

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