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寒冷冬日一起去甬城麻辣川菜馆大快朵颐

A-A+2014年1月14日07:10新浪宁波美食评论

  【老妈厨房】乍一听,会以为是吃宁波菜,吃海鲜的地方,实则却是卖川菜的地方。东港喜来登酒店斜对面,紧挨着【李记】象山海鲜排挡,两层楼的店铺,不算太气派,倒也不落魄,至少比起一般川菜馆,装修得还是似模似样,油腻感也少了一层。

老妈厨房老妈厨房

  【老妈】的菜肴,其实在川菜的基础上,还是集合了部分非川菜系列的菜肴,小编一行四人,挑出几个口感清淡的菜,也不是什么难事。

  蓝莓山药,这道菜一般出现在类似时尚餐厅,创意料理餐馆等地方比较多。过往吃到的大多是蓝莓酱浇在山药块上,【老妈】的山药则被处理成山药泥,吃起来更加便捷、绵密,糊状的山药跟蓝莓酱融合度更高,就口感而言,女生会比较偏爱这道菜。

  黄豆煨猪手,汤水鲜美,猪手也有,小编反倒觉得黄豆的量少了点,服务员给的解释是,黄豆多,会掩盖掉肉味。在味道还不错的基础上,这个解释姑且可被接受。

黄豆煨猪手黄豆煨猪手

  蟹黄豆腐,不咸不淡,勾芡也可以,就是温度欠了点,略微温吞;铁板烧汁茄,偏油,用来拌饭倒是可以;清蒸鲈鱼,鱼肉新鲜,稍欠入味。

  每天一款特价菜,周五恰逢泡椒牛蛙,12元/份的价格,本以为量会缩小,结果发现起码也有一只牛蛙在里头,而且煮得味道也不错,蛮实在、实惠的特价菜,性价比可以。

泡椒牛蛙泡椒牛蛙

  【老妈】的上菜速度还是可以的,当晚大厅人声鼎沸,即便是这样的局面,也没有过多的等待。服务谈不上热情,也算蛮及时,对于这样的餐馆,小编认为,周边的民众大可以时常光顾。

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