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宁波老字号店铺推荐之楼恒盛茂记酱园(组图)

A-A+2014年2月10日07:10新浪宁波美食评论

  弘扬传统文化重铸老字号辉煌,楼茂记是一家酱园,全称为“楼恒盛茂记酱园”,创始于清乾隆八年(1743年),迄今已有264年的历史。主要生产酱油、米醋、香干、鲜麸、黄酒等产品。

楼茂楼楼茂记

  楼茂记是楼家的“子孙店”(子孙代代相传),沿袭已有多代。相传康熙年间,奉化楼岙(现为奉化楼隘)的一对楼氏小夫妻来宁波,在江东百丈街、灰街拐角处,摆豆芽摊谋生。由于楼氏夫妻待人和善,又善经营,豆芽生意不久就红火起来。为了扩大业务范围,夫妻俩又开设了豆腐水作工场,在原址自产自销豆腐、豆芽、素鸡、香干、鲜麸等。几年后,收益化作积累,积累又作投资,作坊的规模越来越大。

  乾隆八年(1743年),通过一个在京城做官的亲戚,夫妇俩领了准卖官盐的烙牌,开始卖盐造酱,“楼恒盛茂记酱园”隆重开张了。清道光年间还在祖籍奉化开设楼恒昌酱园。

  宁波有句老话说:“勿吃楼茂记香干,生活做煞唔相干。”意思是最苦最累的活要做,但楼茂记香干必须要吃,否则就失去生活的意义。可见其影响之大。

  楼茂记不单是一个商业的品牌,也是具有光荣历史的老字号。早在旧社会,楼茂记就为宁波的修桥铺路贡献力量,支助共产党活动,创办中小学等都留下光辉的篇章。

  楼茂记产品

楼茂记产品汇总楼茂记产品汇总

  楼茂记最主要产品为香干、酱油、米醋及黄酒、麻油等。年销量为:香干600吨以上,酱油、香醋、大酱等4000多吨。黄酒2000多吨,麻油20多吨。香干、酱油、米醋是宁波行业里老品牌,而黄酒和麻油则是品牌延伸的结果,特别是我公司袋装黄酒在市场里影响力已经非常巨大,成为一个风向标,为同行所密切关注对象。而香干、酱油、米醋的销售在同行中一直是名列前茅的。

  评价集合:

  1.家里做菜的料酒就是买这家的,宁波老字号来着,我就是爱老物,而且就在华严菜场附近,又在回家的路上,正好回家路上买了。

  2.伊家的香干是宁波的老字号了,味道也不错。

  地址:

  1.海曙区灵桥东堍的江东百丈路口

  2.江东区镇安街   

  3.鄞州区创新路70号

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