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宁波土豪私藏的奢侈餐厅 用金钱堆砌的美味

A-A+2014年2月14日07:00新浪宁波美食评论

  小编这次特意去宁波的奢侈餐厅体验了一把,尽管是节后,但是美食照样还是很吸引小编的,宁波的奢侈餐厅,虽然价格有点小贵,但是味道方面还是不错的。以上都是小编对各个餐厅的客观看法,如果你也想奢华一把的话,也可以跟随小编的脚步去体验一回。

  “阳澄湖大闸蟹”名声在外,以致甬城也是满大街的“阳澄湖”,“土生土长”已无从考究,味道也渐渐大同小异了。真正的食客,倒是不会计较名声,吃个名气,倒不如吃个正宗。听闻有正宗“东钱湖大闸蟹”吃,小编便飞也似地跑去踩点。

钱湖渔港钱湖渔港

  倒是听了很多食客说起【柏悦】的下午茶,择个周末,游湖赏景,顺便喝个下午茶,实在是惬意。不过小编踩点为正餐时间,则正好熟悉一下中餐厅【钱湖渔港】。先说一下【柏悦酒店】,因是国内首个度假型酒店,风格便也与一般的大酒店有所不同。因地制宜,酒店整体风格就似一个隐士,隐于山中,与山为伴,与水相依,低调而沉稳大气。古典中带些日式,简洁不失创意,再有东钱湖的纯天然点缀,足以让整颗心静下来。

肉类肉类

  进入中餐厅后,会有服务员引导,餐厅大堂比较小巧,放一张老式木床供食客等位休憩。大堂左边是点菜区,都是活的海鲜河鲜,由食客亲自挑选,称斤,然后带到厨房现杀,点完海鲜,在服务员带领下会路过【钱湖渔港】的开放式中餐厅。小编也只听过开放式的西餐厅,中餐厅向来油烟味重,工具繁杂,鲜少听过开放,没想这个开放式还算干净整齐,一扫中餐厨房的旧印象,地不滑,没什么油烟,也少见油腻,足以让人吃得放心。

大闸蟹大闸蟹

  中餐厅和大厅包厢,也有露天用餐,要是碰上个气温适宜的晴天,边吃边欣赏风景别有一番滋味。一个八角亭的独立包厢比较惹眼,可惜已被预订。【钱湖渔港】的包厢都比较独立,各桌之间基本不容易碰面,大包厢还有各自的阳台,沙发电视休息区。

  中餐厅的盘子也当属特色之一,小编观察一共四种盘,盘上各绘一种鱼类,好奇之下问服务员得知这些都是手绘盘,四种鱼类分别是大马哈鱼、鲷鱼、胭脂鱼和凤尾鱼,色彩很美,惹得同行摄影师一阵狂拍,简直当艺术品了。

  “海藻拌时蔬”,看着像是西餐中的蔬菜沙拉,算是个创新菜,加了海草,西餐中吃,口感非常好,也很开胃。“糖醋小梅鲜”熏鱼外裹了糖醋,酸甜适口。“姜汁冻花蟹”,姜汁冻晶莹透明,花蟹肉冻在当中,非常漂亮,蟹肉挺新鲜,也没什么腥味。“润泽素鹅”,看着像素鸡,腐皮很软,一口下去,非常饱满。

蒜香炸烹大对虾蒜香炸烹大对虾

  “蒜香炸烹大对虾”,对虾非常新鲜,即使是炸着吃,肉质依然很有弹性,蒜香味道适中,虾处理比较精细,看得出是用心所做。“柏悦金牌扣肉”,这道之所以为金牌,是下了苦功夫做成的。做这道菜的师傅专门花了6个月,练习切肉,一刀不断切成24层,才有这样金字塔的效果。吃法上也有讲究,要先找到肉片的头,然后沿着塔将薄片肉卷开来,适量肉加适量笋干,放入小馒头中,完全不油腻。光是这连环刀功就足矣令食客啧啧称赞,何况味道也是满分。

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