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金庸笔下的美食家 洪七公跻身一流吃货

A-A+2014年4月21日07:10新浪宁波美食评论

  金庸笔下,“吃货”众多。第一“吃货”非洪七公莫属。洪七公“吃货”吃成了精,晚年成功跻身一流美食家兼烹饪家行列。

  对品赏美食有着足够的热情并且精于美食之道,是“吃货”所必备的基本素质。根据这个标准,金庸当属“吃货”无疑。并且,还是一位和苏州美食有着密切关联的“吃货”。

洪七公洪七公

  金庸笔下,“吃货”众多。第一“吃货”非洪七公莫属。洪七公“吃货”吃成了精,晚年成功跻身一流美食家兼烹饪家行列。黄蓉贿赂洪七公的菜谱以江浙菜系为主,讲求清淡味鲜,用料以各类河鲜和各种菇、笋、肉、蔬及豆制品为主。“玉笛谁家听落梅”、“好逑汤”、“二十四桥明月夜”,这几道菜之所以给读者留下了很深的印象,一方面是其制作工艺的精细与材料取舍的出人意料让人咋舌,另一方面是菜名非常艺术化。想来,金大侠平素一定是有很多饭局的,遍尝天下美食,综合各家所长,独创新招,看客垂涎纸上……

黄蓉贿赂洪七公黄蓉贿赂洪七公

  金庸笔下,第一会做菜的女主角是黄蓉。《射雕英雄传》第六回中,黄姑娘初试身手:用峨嵋钢刺剖了公鸡肚子,将内脏洗剥干净,却不拔毛,用水和了一团泥裹住鸡,生火烤了起来。烤得一会,泥中透出甜香,待得湿泥干透,剥去干泥,鸡毛随泥而落,鸡肉白嫩,浓香扑鼻。熟悉苏州美食的“吃货”一看便知:叫化鸡,苏州名菜。

叫化鸡叫化鸡

  凡是讲到吃的地方,金庸都毫不马虎,什么场合吃什么、怎么吃,从塞北荒原到烟雨江南,江湖世界中活色生香、多姿多彩的美食,滋养着每一位大侠的身体与心灵,穿越千年时光呈现在读者面前,令人叹为观止。

  人在江湖,出入客栈饭馆、打尖住店是常有的事。除了江湖饮食,金庸小说中还时常涉及饭馆、酒楼。松鹤楼便是其中之一。

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