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李智记

A-A+2014年5月6日07:10新浪宁波美食评论

  李智记

  【李智记】全名【李智记】时尚概念餐厅。赴约之前,一度心花怒放,憧憬餐厅的“概念”能给我们带来多少惊喜,甚至期冀能媲美台湾新都里旗下的那些餐厅,这样宁波也有扬眉吐气的一天了。

李智记李智记

  下车后,踏过“九曲十八弯”,小径尽头,一座孤立的楼房隐藏在树丛、草丛中。橘光照耀的外立面上,枝叶交错的婆娑投影,散发着静谧的气息。夜光下的【李智记】似脱离时尚的范畴,略显老宅风范。

  推门闻到了一股浓浓的菜味,跟厨房设在一楼脱不了干系,对概念餐厅的期许瞬间降低50个百分比;拿到菜单后,终于明了,“时尚概念”不过“餐厅”前的定语而已,仅仅如此。各个菜系混搭的菜单,价位大体平易近人。令人印象颇深的是饮料,鲜榨的橙汁、玉米汁等均以48元一扎的价格,挑战各大餐厅的底线,令人心动。

温州鱼饼温州鱼饼

  温州鱼饼,冷菜,满满当当堆成三层。个头小巧,嚼劲十足,虽被压成饼状,觅不到鱼肉,但是鱼腥味瞬间能铺满口腔。不喜此菜的同行者抱怨:太腥了,可见如果好这口的吃客品尝到,该是何等欢欣鼓舞。

  金牌麻辣嘎鱼,招牌菜,推广期间原价30元的汤底不收费。58元/一斤的嘎鱼,有4-5条,提供微辣和特辣两种烹调选择。服务员介绍,一般以点特辣居多,所谓的微辣就是少放点花椒。事实证明,上来的麻辣嘎鱼,麻完全抢夺了辣的风头,鱼肉非常新鲜,但是也经不起花椒的折腾,用赠送的小番茄和黄瓜清口,都难解郁结,最后只能吃一口鱼肉,歇很久再继续第二口。 强劲的花椒还有一个本事就是麻痹味觉,连吃别的菜都产生特殊的口感。而且基于每个人味觉神经的不同发展,到最后,有人吃什么都觉咸,有人吃什么都觉苦。

茶树菇炒鹅肝茶树菇炒鹅肝

  茶树菇炒鹅肝,不要寄情此鹅肝是饱含脂肪的那种,它就是吃到嘴里有糜烂粉感的普通的,鹅的肝。茶树菇切成小条,很嫩口,整道菜略微偏咸。

  石锅肥肠,平心而论,食材是非常称职的大肠,浓郁的大肠味,连配料大葱、红椒等都难盖其味道。喜欢的称呼它为大肠香,不喜欢的估计要掩鼻子了。

  夏日优爽,西芹百合杏仁的组合配上优雅的名字,饭桌上的靓丽风景。三种食材都有专属自身的独特芬芳和营养价值,百合尤其甜口。

  海参黄鱼羹,即便用的不是八珍之一的刺参,大多数饭店有海参参与的菜肴,价格均不太可人。【李智记】的海参黄鱼羹,29元一例。能舀到很足的料,就算海参不是山东、辽东产的,黄鱼不是野生的,如此性价比也够欣慰了。

  橙汁,鲜榨。不知是添水了还是橙的品种不佳,既无橙香亦无橙涩,似桔子汁多过橙汁。

  【李智记】二楼散座,三楼包厢,装修用心中带点考量,精良中又透露些许平凡。无关“时尚”、无关“概念”,适合朋友约会,家庭小聚。吃腻了万达广场内的餐馆,跳出圈圈,48克拉后的【李智记】倒不失为一个选择:环境干净、菜价宜人、口味亲民。

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