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散落在宁波街头的早餐铺子 天亮饭必须好滋味

A-A+2014年5月19日07:10新浪宁波美食评论

  宁波人最爱的还是油条。尽管价格一涨再涨,但这种组合模式一直在宁波人手中,没有变。说到大饼油条,又怎么可以没有经典的豆腐脑。一把葱花一把榨菜碎,少许紫菜少许虾皮,掀开木桶乘热剜出几片豆腐脑,淋上酱油、麻油,嘬上一小口,酱香、大豆香和紫菜虾皮带来的海风味,瞬间溶于口腔,在豆腐脑化的同时,心好像也跟着化了一般。突然想起,之前关于南北饮食习惯中争论的焦点之一:豆腐花究竟是甜的还是咸的,对于只有吃甜豆浆和咸豆腐脑习惯的宁波人来说,甜的豆腐脑确实有点让人难以接受了。

  除了这些常见的宁式街头早餐,还有两种也同样让阿拉宁波人印象深刻:粢饭糕和糖糕。前者以糯米为躯,以海苔为灵,凸显了宁波的海味;后者用面粉满足胃袋,用糖粉满足舌尖,展现了宁波人对甜食的情有独钟———遗憾的是,它们更多只存在老宁波的记忆中,而很难在早餐摊上找到的身影了。

  当然,在生活方式也算得上是有点国际范的宁波,年轻人们的早餐食谱中还多了一些和父辈们不一样的选择项———西式早餐。

  现烤的土司、牛奶加玉米片、看着就让人觉得精神百倍的煎蛋———要是觉得天天泡饭小笼包有点腻歪,找家出售西式早餐的餐厅换个口味也是很赞的。喝过洋墨水的朋友和我说了必胜客的早餐,在我纠结于是选台式饭团还是台州麦饼当早饭的时候,她已经悠然地带着吐司煎蛋跟咖啡一脸容光焕发了。据了解,到今年年底,全国将有超过300家的必胜客提供早餐服务。14款早餐套餐的搭配中,有12款是像美式早餐、法式吐司、西式蛋卷这样的经典西式早餐。除了提供一般街头难以找到经典西式早餐外,个人觉得性价比高也是它的卖点。必胜客早餐不仅延续了下午茶“免费续杯”的特色,在早上7:30至10:30的餐期内,为套餐内的饮料提供免费续杯服务,而且选择套餐比单点饮品划算了好多。必胜客早餐套餐价格在15至25元,其实单点一杯卡布基诺咖啡也要21元,一杯焦糖玛奇朵正常的售价是23元,而最贵的早餐套餐———美式经典C套餐,也仅卖25元。这套套餐包含了2片土司,2个鸡蛋(可选煎或炒),肉类可以从培根、早餐肠和火腿中任选,小食可从薯棒、沙拉杯中任选,而饮料也可以覆盖了牛奶、豆浆、咖啡、橙汁等日常饮品。另外一个优势就是西式早餐比较注重搭配,如20元的经典美式套餐A套,就有吐司、鸡蛋、薯棒以及饮料,肉类可以从培根、早餐肠和火腿中任选一款,营养和味道都在里面了。

  火红红早餐 

豆腐脑豆腐脑
粢饭团粢饭团

  江东区廊院巷(彩虹服饰城附近)

  特色:粢饭团、豆腐脑

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