新浪首页|新浪浙江|新浪宁波|资讯|美食|旅游|时尚|汽车|健康|同城|惠购|世界杯

|注册

新浪宁波

新浪宁波> 美食>微探店>正文

精致美味宁波菜餐厅印象

A-A+2014年7月29日07:10新浪博客评论

  【汉唐】毗邻【雍盛阁】,前者的后门和后者的前门在同一条路边。我们两次拜访走得均是【汉唐】的后门,还想当然的评价其门面是落寞中带着深邃,厚重的大门背后才别有洞天。殊不知,暮然回首,灯火灿烂的正门在那厢朝我们招手。

  整个餐厅桌椅安排的非常紧凑,靠墙四围一圈是四人桌和二人桌,中间是多人圆桌。方桌和圆桌之间,南北向两条长长通道供人行走,二楼有包厢。

汉唐汉唐

  落座后服务员递菜单、点菜,基本的服务还是及时的。但是在用餐过程中,有任何需求要找服务员就比较困难,皆因服务员分身无暇。

  黄金地段的餐馆,【汉唐】的菜价没有到不菲的地步,颇令人欣慰,这应该也是生意旺盛的一大原因。我们尽量尝试了几个相对高价的菜,味道算不错,但是性价比不显高。餐厅大厨的水准既然摆在这里,试想,若点一些相对平价的,自然会是令人满意的一餐。

嘎巴土鸡嘎巴土鸡

  嘎巴土鸡,用小型高压锅焖鸡,上菜的时候连高压锅一起出场,令人大开眼界。不过这容器可不敢“亵玩”,众人也不想一直重复起身、夹菜、坐下的动作,于是要求服务员换盘装。土鸡,很“时髦”,一点不“土”。被红烧了很久,抽干了肉质精髓、无鸡肉油香味。上铺蛏子和香菜,甚少见的组合,蛏子的味觉和香菜的嗅觉带来的感受都比鸡肉要深刻。鸡肉量不大,78元一份的价格,不太值得。

  干锅台湾花菜,推荐菜,锅底的汁经长时间煮烧,浓缩为精华。花菜脆而清香,蘸汁也不失自身风味,主次分明。

宁式鳝丝宁式鳝丝

  宁式鳝丝,鳝丝量非常少,满眼都是韭菜黄和大葱,麻油香欠缺。

  酸菜鲈鱼汤,芝麻飘香,鲈鱼肉质洁白似雪,肥嫩鲜美,少刺无腥。用汤汁拌饭,酸中带微辣,一口下去,先汲干汁水,再咀嚼米饭和鱼肉,味道层次分明。

酸菜鲈鱼汤酸菜鲈鱼汤

  中国人始终喜欢中国菜,宁波人大多偏爱本帮菜,所以去【汉唐】吃饭,预订是必然的。不然还有一招,饿着肚皮,避开晚饭高峰期,不过这高峰期要持续多久,就难定论了,中国人饭桌上的战局一向拉得比裹脚布还长。

  【汉唐】店大,人多,服务员紧俏,爆满的下场是厨房难以招架。我们总共点了5个菜,桌面时不时出现断档,吃一个催一个,许久才上来下一个。而最后一个菜终因为临近“曲终人散”而选择了退掉。看来,在【汉唐】吃饭,拉锯战在所难免,有耐心的同志,能忍受人声鼎沸用餐环境的同志,我们推荐不妨一试。

[1] [2] [3] [下一页]

保存|打印|关闭

新浪首页|新浪宁波|资讯|城市|汽车|美食|时尚|同城|旅游|健康|读图|站点导航|优惠商家

新浪简介 | About Sina | 网站律师 | SINA English | 通行证注册 | 产品答疑

新浪公司版权所有

分享到微博 返回顶部