日前,丹西街道九顷村组织村妇女志愿者、各村网格长在象山米馒头传承基地体验米馒头制作过程。

  据记载,南宋宰相史浩曾将九顷村的米馒头带入临安给宋孝宗品尝,宋孝宗连说好吃。此后,米馒头成了民间传统的吉利点心。2008年,九顷村的米馒头制作工艺被列入宁波市非物质文化遗产名录,成为糕点类唯一入选的项目。当年,“象山九顷”牌米馒头在工商部门成功注册。

  活动现场,有着丰富制作米馒头经验的胡师傅向学员们介绍制作的原材料、工序。

  磨米浆、搓馒头、蒸馒头、晾馒头、印红印……现场志愿者们体验了每一道制作工序。

  活动结束后,志愿者们将制作好的米馒头送到了各村的老人及低保户家中。