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专家建议雾霾天多吃护肺抗霾食物

A-A+2013年12月5日07:32中国宁波网评论

  医学专家介绍说,雾霾天会引起心血管疾病、呼吸系统疾病和其他过敏性体质患者的急性发作;长期处于颗粒浓度较高环境下,人们患有鼻炎、支气管炎、心肺疾病的几率也明显增高。面对雾霾天,市民应该如何健康饮食?昨天,记者采访了我市的医学专家和营养学专家。 

  饮食切忌辛辣或过热

  雾霾天雾多,日照少,紫外线照射不足,影响了人体的钙吸收。如果长期不能晒太阳,就有可能造成缺钙,这点对正在生长发育期的孩子尤为不利。

  解放军第113医院营养师王娇月建议,为了保证人体摄入足量的钙,市民在雾霾天要多补充促进钙吸收的维生素D,可多吃含脂肪高的海鱼、鱼卵、动物肝脏、蛋黄、奶油、奶酪等食物。

  同时,人体在雾霾天抵抗力变差,要增加β-胡萝卜素的摄入,比如多吃南瓜、木耳、橘子、橙子等食物,β-胡萝卜素可在体内转化为维生素A,从而有效抗氧化,保护上皮组织细胞。

  此外,在雾霾天尤其要注意提高气道的抵抗力,减少吃辛辣或过热的食物,避免其破坏呼吸道黏膜,从而失去抵御污染颗粒入侵的“天然屏障”。“天气转冷,很多人喜欢吃火锅,但大家最近要少吃一些,尽量保持清淡饮食。”王娇月建议。

  多吃清肺化痰的食品

  PM2.5颗粒容易沉积在气道和肺泡,这是引起呼吸道疾病的根本原因,因此在雾霾天大家要多吃清肺化痰的食品。

  常见而且效果不错的清肺食品包括梨、橘子、枇杷、新鲜蔬菜以及百合、莲子、银耳等食品。

  王娇月介绍说:“百合味甘,性微寒、归心,肺经,具有养阳润肺、清心安神,润肺解渴的作用;梨能够生津润燥,清热化痰,清肺润喉的效果极佳;银耳被称为“穷人的燕窝”,有强精、补气、和血、壮身、提神、润肺等功效……”

  此外,豆腐、白菜、高丽菜、花椰菜、山药、茯苓、白芝麻、白芍、白萝卜等“白色”食品在中医理论中都是护肺佳品。例如,白萝卜清肺润喉,在中医食疗经常运用,生吃效果好,榨汁效果更佳,萝卜中还有膳食纤维和丰富的淀粉分解酶,促进食物消化吸收。

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