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甬城面馆总数达上千家 面食消费渐热

A-A+2013年10月30日09:33中国宁波网评论

  入秋以来,经常逛街的市民会发现,这阵子,大街小巷里打着五花八门旗号的面馆真多,面的品种也花色繁多,南北风味样样有。记者经过调查发现,与去年同期相比,光市区新开的面馆就有200多家,面馆总数上千家,宁波面食消费越来越闹猛。

  据记者了解,宁波的面馆五花八门,除了牛肉面和海鲜面唱主角外,还有专营郑州羊肉烩面、陕西油泼面、白虾小排面的专业面馆。

  入秋以来,当数牛肉面馆发展最快。而据记者了解,今年以来,宁波市面上的牛肉越卖越贵,令人吃惊的是,就在牛肉不断上涨的背景下,牛肉面馆越开越多。记者注意到,宁波老底子风味的牛肉面馆大行其道,并且连锁店也越开越多。

  据记者了解,如今,宁波新开牛肉面馆有两大特色,开在小街小弄的牛肉面馆讲究实惠,除了当家花旦白切牛肉,还有牛杂、牛筋、牛肉、牛肚、牛腩、牛蹄、牛舌等,除了面食外,牛肉、牛杂等还可零卖,以中老年食客为主。而开在中心闹市的一些牛肉面馆,则有不少时尚味,除了牛肉面外,还卖甜品和各种现场调制的饮料,主要吸引年轻人。

  记者在新芝路、高塘路的一些牛肉面馆看到,一大早,便有不少老人在此相会,边吃面,边聊天,花上十元左右就够了,其乐融融。

  据记者了解,喜欢吃牛肉面的人众多,尤其是不少新宁波人对牛肉面情有独钟。(来源:宁波晚报 记者 徐跃年)

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