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苑广阔:年夜饭私人定制更可口

A-A+2014年1月21日09:45现代金报评论

  临近年底,记者近日采访了解到,今年深圳公务宴会、年会数量锐减,酒店“年会生意”明显变淡。对于普通市民来说,工作大家庭中的年会少了,自家的年夜饭可不能少,不少深圳家庭的选择是到餐馆酒店去团聚。自主点菜“私家定制”今年成为年夜饭主流。(1月20日《广州日报》)

  通过记者的调查不难发现,今年的年夜饭市场出现了两个新的,也是令人高兴的变化:一是年夜饭的价格更加亲民,多数酒店不但没有设最低消费,而且价格标准也比往年出现了下调;二是在年夜饭的菜式选择上更加灵活,不再像往年一样,什么菜品,什么酒水,都由商家说了算,消费者只能被动地接受。今年多数商家都推出了“私人定制”服务,也就是由消费者自主点菜。

  今年的年夜饭市场之所以出现这种有利于消费者的变化,显然和中央从去年就开始的三令五申禁止公款吃喝,反对铺张浪费有着密切的关系。因为绝大多数的公务宴会、公司年会,或者取消,或者是改在自己单位进行,酒店的“年会生意”明显变淡,利润普遍下滑,在这样的情况下,饭店酒楼为了维持利润,只能努力做好普通老百姓的年夜饭市场,采取价格亲民、菜式便民等多种举措来满足普通消费者的需要,争取在年夜饭市场分得一杯羹。

  对普通老百姓而言,这当然是值得肯定的好事情。换句话说,中央遏制公款吃喝,反对铺张浪费的政令规定,在让一部分人受到约束与规范的同时,却以另外一种方式让普通老百姓得到了实惠,当“私人定制”成为了今年年夜饭的主流,年夜饭的味道也一定会更加可口,百姓吃得也会更加舒心。

  实际上,以往每年到了年底,年夜饭市场的乱象都让普通消费者深感头疼。一方面,因为年夜饭预定实在太过火爆,造成了年夜饭市场供不应求的局面,一些饭店酒楼在面对普通消费者的时候,就难免表现出高高在上的姿态,比如趁机提高年夜饭价格,谋取暴利;另一方面,既然年夜饭如此抢手,而且饭店酒楼早已通过接待公务宴会、企业年会等“年会生意”赚得盆满钵满,在面对普通消费者的时候,就难免有些“心不在焉”,导致饭菜以次充好,缺斤短两,服务质量打了折扣等等。

  而今年普通消费者成了年底饭店酒楼消费者的主角,商家自然不敢再轻易怠慢,所谓推出“私人定制”年夜饭,下调年夜饭价格,只是顺应市场新形势下的一种具体表现而已,这当然是有利于普通市民,值得肯定的。现在最需要做的,是由工商管理、食品药品监督管理等部门出面,加强对年夜饭市场的监督监管,防止食品卫生安全事件的发生,维护正常的市场秩序,保障消费者合法权益,为老百姓过一个安全、舒心、祥和的春节保驾护航。苑广阔

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