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评论:禽类杀白需一清二白

A-A+2014年7月2日07:46现代金报评论

  如今是夏天,很多人可能忘了多次给家禽养殖业带来沉重打击的H7N9禽流感肆虐往事,关闭活禽交易、家禽杀白上市等措施,其实都与防控H7N9禽流感有关,是由此引发的禽类产业转型升级。对公共卫生事件,切断传染源,是防疫的重中之重。而集中机械自动化屠宰家禽,最大限度地把人和家禽隔离开,就可以大幅度降低疫病感染几率。与其发生疫情大量扑杀家禽,不如采取切实有效的防控措施。家禽“杀白上市”是防患于未然,欧美很多国家早就进行家禽冷鲜交易了。

  而且,即便不考虑H7N9禽流感因素,“杀白上市”也是要推上日程的。想想就知道,一个城市,每个菜市场都在杀鸡,全市有数不清的杀鸡点,甚至老百姓在家里都杀鸡,然后鸡毛鸡血鸡肉到处乱丢,不仅有碍市容观瞻,对环境造成的污染也是难以估量的。

  但是,好政策必须得到落实好才能有效果。

  一些市民对“杀白家禽”的排斥观念必须扭转,而确保“杀白鸡”在市场和餐桌占据绝对主流地位,还有赖于政府部门、市场管理者、经营户做好配合,“各自尽本分,环环相扣无缝对接。”

  家禽检疫标志脚环、检验标志脚环,这一对脚环必须套在每只“杀白鸡”的脚上,否则一边鼓励市民购买杀白鸡,一边却“脚环不全”,这让人如何放心消费,而且会造成不必要的损失。同时,冷链配送、冷藏设施也应该到位。最关键的是,家禽“杀白上市”的相关工作方案和细则也应该尽早出台。届时,谁违反游戏规则,谁接受处罚。

  总之,既然“杀白”了,就要一清二白,不要这头已经准备好了,那边还在路上,最后免不了还是“一地鸡毛”。 贡万军

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