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龟兹美食香飘和丰创意广场(图)

A-A+2013年11月14日07:50宁波日报评论

库车齐满凉皮惹人馋。(余晓辰 摄)库车齐满凉皮惹人馋。(余晓辰 摄)

  烤羊肉串、抓饭、馕饼、萨玛尔舞、麦西来甫……袅袅炊烟中,西域美食各展特色;悠悠乐声中,西域美女婀娜起舞。昨天,库车特色美食和农产品展销会在和丰创意广场拉开帷幕。在接下来的5天时间里,甬城市民可尽情感受舌尖上的“龟兹风情”。

  库车光照充足,昼夜温差大,无霜期长,特殊的地理气候和土壤环境滋养了独具特色的瓜果鲜蔬。和田骏枣、阿克苏纸皮核桃、昆仑雪菊、新疆黑枸杞、库尔勒香梨……在展销会现场,各色西域农副产品光彩夺目。

  循着乐声而去,美食区也是一派热闹景象。“连这馕坑燃料———小白杏杏木也是从库车运过来的,保证100%原汁原味。”工作人员介绍,为保证食物的纯正品质,60多位库车当地美食经营户把所有食材和配套炊具一并运至宁波。

  库车有句俗话:“一天不吃馕,心里就发慌;两天不吃馕,腿子如筛糠”。在名扬天下的库车大馕摊位前,市民排起了10多米的队伍。“发面的老酵头是祖传的。”大馕师傅朝众人神秘一笑,即将出炉的美味必定不枉大家的耐心等待。

  一旁的烤羊肉串摊位同样人气爆棚。“我今天特地请假来给乡亲们帮忙。”维族姑娘布海力切木忙着将鲜羊肉穿成串。这位江东明楼幼儿园的实习老师,明年即将回到库车,在当地担任维语和汉语的双语幼教。(见习记者 余晓辰)

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