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大闸蟹零买数量锐减 酒店订货谨慎

A-A+2013年10月4日07:27宁波日报评论

  这两天秋风渐起,本是大闸蟹旺销之时,可由于严刹公款消费,加上餐饮业不景气,今年大闸蟹销售在酒店和零售端双双遭遇冷落。

  今年夏季高温少雨,影响了大闸蟹的生长,4两以上的蟹很少,不少蟹商担心酒店会拿此压价,不料今年酒店订单和价格没有大的变化,让他们最头疼的是零售客户的锐减。“今年蟹券生意一落千丈,一天只接到三五个咨询电话。”甬城一阳澄湖大闸蟹经销商吴经理告诉记者,往年中秋、国庆前,蟹券生意会迎来一波高潮,占到全年生意的三分之一还要多,今年却冷冷清清。

  “一开始还以为是气温高,人们在等待品蟹的最佳时机,可国庆长假开始后气温下降,生意还是不见起色。”吴经理分析道,看来今年国家严格限制“三公”消费的政策影响深远。

  虽然卖蟹的时间还很长,但是中秋国庆“第一炮”没有打响,让经销商们不再像往年那样“稳坐钓鱼台”。“团购送礼”、“蟹券七折”等往年不可能见到的优惠促销已经见诸江东南路、彩虹北路、桑田路等阳澄湖大闸蟹门店的海报上。

  今年由于生意普遍不景气,餐饮企业采购大闸蟹也是小心翼翼,量力而行。“我们一般是根据客户的订单向经销商当天采购,不敢像往年那样提前下订单了。”市区一酒店采购经理告诉记者,今年只有在婚宴、生日宴等宴席上,顾客才会要求端上大闸蟹,个体消费很少有点大闸蟹的。江苏兴化一大闸蟹经销商告诉记者,往年这个时候,他要雇五六个人帮助扎蟹、送货,今年三个人就可以应付了。“去年这个时候一天要送500多公斤蟹,今年150多公斤已经了不得了。”(记者张正伟)

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