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福泉山茶场早茶开采 每公斤4000元(2)

A-A+2014年3月14日15:41中国宁波网-东南商报评论

  好茶不一定要“赶早”

  徐真全说,等“乌龙早”采得差不多了,其他茶叶品种像“迎霜”、“九坑”等也将陆续开摘。 

  要是你想喝新茶,又觉得“明前茶”太贵,不妨再等等,等到谷雨,茶叶价格就会明显回落,而且据一些茶农说,和“明前茶”相比,“谷雨茶”性价比更高。 

  “谷雨茶”是谷雨时节采制的春茶,与“明前茶”一样,都是茶中珍品,因此又被称作“二春茶”。 

  明代许次纾在《茶疏》中谈到了采茶的时节:“清明太早,立夏太迟,谷雨前后,其时适中。”

  谷雨是春季的最后一个节气,此时天气温和,雨量充沛,使得茶树的叶芽肥硕,色泽翠绿,富含多种维生素和氨基酸,茶味也鲜活,香气怡人。 

  在这些茶客眼中,“明前茶”虽好看,但不经泡。而谷雨茶,香气浓郁,反复冲泡多次,茶香仍不绝,回味悠长。 

  相比清明,谷雨才是大量出茶的时节,谷雨时节的茶叶无论是大小,还是老嫩程度,刚刚好,和明前茶一样,都是好茶。

  与“明前茶”稀缺不同,谷雨时节,新茶大量上市,茶价基本上跌到普通人的心理价位。此时,选购好茶,足以过茶瘾。 

  记者 戴巧泽 石承承

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