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龙虾提前大半个月爬上餐桌

A-A+2014年4月14日09:27中国宁波网评论

  以往要等到4月底5月初才陆续上市的小龙虾,今年却已经早早爬上了甬城市民的餐桌。记者昨天走访市场发现,和去年相比,今年有更多的商家纷纷在赶抢小龙虾生意的先机,从而带动小龙虾上市时间比以往提前了20多天,而且价格也同比上涨。

  市民徐小姐一向对小龙虾情有独钟,每到小龙虾上市的季节,徐小姐隔三岔五就会和朋友们去龙虾馆好好吃一顿。今年龙虾季的提前,让徐小姐着实高兴不已。“以前想要吃小龙虾都要等到5月份,早的话也要4月下旬,但是今年有的商家3月份就在吆喝小龙虾了,清明节前后宁波好几家龙虾馆也都开张了,比去年将近提前了大半个月。”徐小姐告诉记者。  

  “可能是去年小龙虾生意相当好的缘故,今年不少商家都瞅着这商机。就我们知道的已经有好几家龙虾馆今年搞扩张,新开了分店,一些在冬天做火锅生意的,现在也改做小龙虾了。”海曙区一家品牌龙虾馆的工作人员告诉记者,虽然龙虾季才刚开始,但今年“龙虾战”的激烈程度已现端倪。“大家都想抢龙虾盛宴里的第一杯羹,所以带动小龙虾上市时间越来越早,去年小龙虾上市比前年早了10来天,今年上市时间又比去年早了20多天。”

  由于去年小龙虾深受顾客欢迎,所以今年众多商家都看好小龙虾生意,纷纷赶着抢货,今年小龙虾的身价也由此“水涨船高”。记者从镇明路上的一家龙虾馆里了解到,今年该店的小龙虾每盘价格上涨了5元。“金牌龙虾中盘去年的售价78元/盘,今年要83元,十三香中盘去年58元/盘,今年63元。”该店工作人员告诉记者,菜肴价格上涨,主要是因为小龙虾的进价涨了。

  “去年重量将近一两的中等体形小龙虾,平均批发价格大概在60元/公斤,今年相同规格的要80元/公斤,涨了近三分之一。”批发市场徐经理告诉记者。据其介绍,目前批发市场里的小龙虾主要来自安徽。“也有一些从江苏、河北、江西等地过来的小龙虾,但相比之下,江苏小龙虾更负盛名,其进价比其他地区的要高,所以经营户们选择从小龙虾进价较低的安徽等地进货。”

  记者 朱一丹 实习生 徐梦姣

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