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宁波龙山黄泥螺迎来上市高峰

A-A+2014年6月11日08:29中国宁波网评论

  “年年梅雨后,万瓮入姑胥”,这是宁波著名学者全祖望对泥螺的记述。作为宁波著名特产,泥螺一直是宁波市民家常聚餐、会客宴请时必点特色菜之一。产于慈溪龙山一带的泥螺最负盛名,俗称“龙山黄泥螺”。记者日前走访市场了解到,眼下龙山黄泥螺已进入上市旺季。

  专做泥螺生意的宁波市水产批发市场(路林市场)经营户周月桂告诉记者,今年龙山黄泥螺丰收期在5月15日到6月15日这段时间。过了6月中旬,龙山黄泥螺逐渐下市,山东泥螺开始接档,但口感不如本地泥螺。

  昨天上午九点多,当记者来到该交易区时,看到不少经营户直接把七八十公斤重、装满泥螺的塑料圆桶摆放在交易区门口交易,一眼望去,有二三十个大桶。一位经营户告诉记者,外地泥螺一般个头较大,颜色偏青色居多,优质龙山黄泥螺相比外地泥螺,外壳颜色偏黄,个头大小以中指粗细最为宜。

  “从5月中旬开始龙山黄泥螺大量上市,现在我们摊位上龙山黄泥螺每天到货两三万公斤。”周月桂告诉记者。

  据其介绍,为了保证每天泥螺供应量,她和合伙人还一起在慈溪龙山等地承包了几万亩滩涂,并雇人采螺,收集来的泥螺冲洗干净后,装桶运到批发市场,然后再放盐加工进行销售。“最近这段时间,我们每天从凌晨四五点钟就开始忙活,一直到下午才能稍微轻松点。除了给本地市场供货外,还要给外地客户发货。”周月桂喜滋滋地告诉记者,龙山黄泥螺闻名遐迩,周边地区的经营户会来拿货,连远在湖南、江苏、福建等地的客户也会在每年这个时候打电话订货。(记者 朱一丹)

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