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美酒美食带您领略加州蒙特雷的独特风情(组图)

A-A+2013年6月7日07:00时尚网评论

加州蒙特雷加州蒙特雷

  加州蒙特雷--从碧草如茵、生机盎然的萨利纳斯农场和卡梅尔峡谷地到蒙特雷海湾国家海洋保护区,蒙特雷郡终年向您提供绿色、纯天然美食,让您体验从农场到餐桌,从海洋到环保餐盘的一站式美食享受,亲密接触自然的同时,带您感悟舌尖上的诱惑。

  在蒙特雷郡,只有您想不到,没有吃不到!蒙特雷无与伦比的烹饪传统受益于它得天独厚的自然地理和气候条件。40,000多英亩的葡萄园和九个不同的美式葡萄种植区使该郡不仅作物总收成超过整个加州,其稀有葡萄品种之充裕也在加州遥遥领先。这些自然的馈赠,搭配上惊险刺激的冲浪运动、浪漫的白色沙滩风情成就了蒙特雷郡作为加州烹饪传统终极代表地的神话。

  一流的大厨

美食与美酒美食与美酒

  蒙特雷历来以聚集世界上一流顶尖大厨为荣。在蒙特雷成千上百个餐馆中,许多餐馆享有食品行业的最高荣誉,包括DIRONA(北美著名餐馆)以及葡萄酒鉴赏家们颁发的卓越奖。

  在这里您将会见到传奇人物烹饪发明家卡尔?斯蒂美诺夫和马克 ?艾叶以及一些著名的餐厅,如欧孛金餐厅,沙丁鱼工厂,安东 & 米歇尔餐厅以及卡萨洛瓦餐厅。这些餐厅的大厨们不仅会参加圆石滩美食与美酒活动--这项年度盛事吸引着世界各地60多位顶尖大厨们汇集到蒙特雷半岛,他们还会在蒙特雷湾水族馆举行的年度可持续海产品会议--“为环保而烹饪”上担任重要的角色,同时还会积极搜寻有代表性的日常农贸市场和当地的渔业市场。他们和蒙特雷郡其它大厨们通过用新鲜蔬菜和可持续海洋产品制作美食来启发人们如何更好地管理保护农场和海洋,例如他们会用皮索尼芦笋和焖烧过的扇贝,黑巧克力辣酱和龙葵蘑菇制作美食来揭示那天早上当地人们对真菌蘑菇的大肆采摘。

  每周日两次

食客们食客们

  食客们可以每隔一天逛一逛农贸市场,在周日可以逛两次。在这里,您绝对可以感受蒙特雷郡的生气与活力:农民们自豪地叫卖着当地的洋蓟,西兰花,香草,其他各种绿色蔬菜以及品种丰富的海鲜。蒙特雷郡有许多农贸市场,已形成规模,农民们定期地汇集到这里做买卖,如蒙特雷老城区,蒙特雷半岛学院,萨利纳斯农场,太平洋格罗夫,马里纳,索莱达和卡梅尔。游客们还可以直接向那些农场主买最新鲜的水果、蔬菜。许多室外的市场都设有固定摊位,兜售新鲜的海鲜,烤肉以及世界各地的美食。

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