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西施故里诸暨之旅之诸暨的传统美食(组图)

A-A+2013年10月10日14:05新浪旅游评论

  导语:诸暨五洩江畔的乡村中,多少年来一直流传着一种很有特色的美味点心——西施团圆饼。它以纯正精细的面粉或荞麦粉作皮子,用山地土产香脆萝卜、青葱、香椒与鲜猪肉拌和为馅,手工包制而成的一种扁圆饼子。

西施团圆饼西施团圆饼

  诸暨传统美食:

  诸暨的餐厅美食都和西施搭上点边,有西施团圆饼、西施豆腐、西施舌、西施故里鲜虾饼等等。

  诸暨五洩江畔的乡村中,多少年来一直流传着一种很有特色的美味点心——西施团圆饼。它以纯正精细的面粉或荞麦粉作皮子,用山地土产香脆萝卜、青葱、香椒与鲜猪肉拌和为馅,手工包制而成的一种扁圆饼子。以文火煎烤而食,其味爽而不腻,辣而不重,又香又鲜,深受当地百姓的喜爱。每至逢年过节,婚嫁寿庆,酒席间少不了这道点心。许多外地宾客,一到此地,品偿佳点,必定大快朵颐,久不忘怀。若有兴趣,村人还会告诉客人你这么一个有趣的传说呢。相传西施虽在吴国深受夫差宠幸,却时时惦念故乡亲人,愁容满面。吴王见她愁容满面,问之。西施答曰,冬至日近,她思念起苎萝山下的父母,五洩江畔的外公外婆。当年每逢此时,总要与母亲一起,烤制银丝圆饼,去探望年迈的外公外婆。数日后,西施的外公外婆收到了千里迢迢送来的“银丝圆饼”,不禁热泪盈眶,感慨万分。在尝食时,竟在饼中发现一小块绫子,上书一首小诗:汪汪眼中泪,香香笼中饼;冬去春来时,共叙团圆情,不觉舒展愁眉,嫣然一笑。

  西施豆腐为诸暨的传统风味名菜,无论是起屋造宅、逢年过节,还是婚嫁、寿诞、喜庆、丧宴,每每成为席上头道菜肴。相传,乾隆皇帝游江南时,与宠臣刘墉一起微服私访来到诸暨,两人尽心游玩,信步来到苎萝山脚小村,只见农舍已炊烟袅袅,方觉肚中饥饿,在一农家用餐,享用“西施豆腐”后,不禁击桌连声称妙,闻其菜名,“好一个西施豆腐”,脱口而赞。

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