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东海之滨宁波来过却未曾忘记(组图)

A-A+2013年10月25日06:00新浪旅游评论

  ★【宁波特产美食】

  1、宁波猪油汤团

猪油汤团猪油汤团

  宁波的猪油汤团,据考证始于宋元时期,距今已有700多年的历史,它用当地盛产的一级糯米磨成粉做成皮,以细腻纯净的绵白糖、黑芝麻和优质猪板油制成 馅,具有香、甜、鲜、滑、糯的特点,咬开皮子,油香四溢,糯而不粘,鲜爽可口,令人称绝,因而享誉海内外。自1982年起,宁波汤团已成为浙江省向海外出 口的第一个点心品种。1997年入选为中华名点小吃。

  2、溪口千层饼

奉化千层饼奉化千层饼

  宁波有不少特色小吃,其中奉化溪口的千层饼“天下第一饼”很有名气。溪口千层饼的主要原料有面粉、芋头粉、白糖、精盐、植物油、芝麻仁、苔菜等。做法是先把芋头粉和面粉和在一起,加上海藻,擀成薄片,再折起来用炭火烘烤制成,入口松脆香甜。

  3、奉化芋艿头

奉化芋艿头奉化芋艿头

  不少吃货喜欢吃芋艿,但是你知道吗,中国的芋艿头之乡在奉化。

  奉化众多的沙壤土和剡江两边的冲积土,其适宜的土质条件和地下水位,解决了芋艿在生长过程中“既怕水、又怕旱”的矛盾。温湿的气候能促进芋艿的生长,秋季较大的昼夜温差,有利于母芋的膨大和养分的积累,因而这里的芋艿头特别好吃。

奉化芋艿头奉化芋艿头

  而今,奉化芋艿头已成为宴请的必备佳肴,鸭子芋艿、鸡汁芋艿、葫芦芋艿、黄鱼夹心芋艿等名闻遐迩。

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