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桐庐畲乡年味十足 品尝少数民族纯正土货

A-A+2014年1月22日06:00新浪旅游评论

  “清早煮饭火来笑,远方的贵宾来相交,有缘千里面对面,一齐唱歌把舞跳。”车还未停稳,耳边就飘来畲乡小伙动人的请茶歌,在杭州唯一一个少数民族乡——桐庐县莪山畲族乡,“年”的味道,特别浓。上周四,一拨客人来到戴家自然村,初尝“年”的味道。

烧竹筒饭烧竹筒饭

  喜庆的对联门上挂,火红的“年”字墙上贴。一个标有“丰登”二字的谷仓内堆满了大南瓜、金黄的玉米和红红的番薯,房前一溜排着胖乎乎的年糕,畲乡特有的红曲酒红得剔透,不时散发阵阵香味。篝火烧起来了,竹筒饭在火堆里“哔哔濮濮”地冒着声响。

跟随畲族姑娘跳起竹竿舞跟随畲族姑娘跳起竹竿舞

  这边,做冻米糖的师傅展示着他娴熟的“切工”,一长溜的“糖条”,刀起刀落,瞬间就成了薄片,那边“炸油几”的农妇们,忙着加大火力,用笊篱兜出黄灿灿的油几。“吼嘿,吼嘿……”那是打麻糍的农户喊出了响亮的口号,大家都围了过去,等着品尝第一口新年的味道。还有客人跟随畲族姑娘跳起了竹竿舞,一不小心卡了脚,发出阵阵欢笑。

  在这里不得不说下畲乡的红曲酒。据说畲乡红曲酒起源于战国时期,当时畲族人就会采野生竹子上的小野菌,将酒染成喜庆的红色,为勇士们庆功。每年畲乡人都会上山采摘这种菌来制作红曲米,等到天冷了再发酵制作红曲酒,这个风俗一直流传至今。

  据《本草纲目》中记载,红曲酒具有活血化淤、健脾暖胃之功效。随着社会经济的不断发展,原本由畲民们自家制作的红曲酒也开始进行规模生产,走出山外。

喜庆的农家院喜庆的农家院

  “这样的场景,我已经有十几年没有看到过了,这让我想起了儿时家乡过年的场景,勾起很多美好的回忆。”来自四川的游客陈东说,有机会要让自己的家人也来体验下莪山这真正的年味。

  莪山畲族乡的副乡长雷晓华说,这次来的客人都是提前预约的,他们还预定了土猪肉、冻米糖、红曲酒等土货,热情好客的畲乡人也将各自家里的“好货”都拿出来了,让客人把农村的“年”味带回家。莪山畲族乡也正积极探索农产品直销的新模式,希望这些纯正高品质的“土货”能让城里人也享用到。

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