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组图:品尝重口味的柬埔寨奇异路边摊

A-A+2013年5月9日07:00中国宁波网评论

  剥开竹筒,鲜美可口、便于携带的美味小餐会使你眼前一亮。

山竹 火龙果 香蕉山竹 火龙果 香蕉

  暹粒夜市上出售的山竹果、火龙果和手指大小的香蕉。

车前草饼车前草饼

  妇女在洞里萨湖畔(Lake Tonle Sap)的一所学校外出售车前草饼。馅饼味道偏清淡,但它酥脆烫口、皮薄馅饱,是孩子们的最爱。

像蟑螂的虾蟹像蟑螂的虾蟹

  油炸海鲜,撒上些许盐、洋葱和鲜辣椒,味道鲜美可口,那是一种无法形容的人间美食。虾蟹也属海鲜类,但它们看起来更像蟑螂。

黄猄蚁黄猄蚁

  谈到昆虫,柬埔塞人很热衷于吃黄猄蚁。黄猄蚁常常结群“编织”树叶,打窝筑巢:一群成年蚁共同固定住树叶,而更多其他黄猄蚁则用它们的钳子夹着幼蚁直到幼蚁分泌出一种似胶的粘稠丝线。柬埔塞人收集黄猄蚁时很谨慎,他们用一根长棍将它的巢穴击落到地,或者摇动树干使黄猄蚁和它的幼虫坠落到篮子里。幼蚁藏在植物中,受到侵扰时会叮咬出击,并注射一种产生剧痛感的酸物质,这种物质会向其他蚁群发出求救信号。你时常会看到游客跳黄猄蚁编织舞,他们一边手舞足蹈,一边用母语欢呼。

黄猄蚁及其幼虫黄猄蚁及其幼虫

  图中是一盘新鲜出炉的黄猄蚁及其幼虫,首先将其剁碎,再融合烤鸡肉、大蒜、鲜鱼作料、辣椒以及罗勒等制作而成。微小泛光的成年黄猄蚁头有着清脆的口感,辛辣中透着淡淡的苦味,加上浓烈的胡椒粉风味,配上其幼虫如罗望子般的香甜,味道绝对独特,值得品尝。

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