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浦江“火车栈” 申城绿皮火车怀旧之旅(组图)(2)

A-A+2014年1月10日06:00新浪旅游评论

  包厢的内部,是按照上世纪30年代欧洲“东方快车”(Orient Express)的火车车厢设计的。吊顶、桌椅、沙发布、地毯、壁灯等等,都能感受到旧时欧洲的华贵气息。

“火车栈”(The Train Inn)“火车栈”(The Train Inn)

  包厢以本帮菜为主,没有菜单,专门为客人定制私房菜。包厢事先需要预订,然后“火车栈”的人再去采购食材。白略她们会去寻找最好的当季食材,找的都是小供应商——比如一个养着十几只鸡的山里老太太——而不走大批量、商业化的路子。烹饪方面,白略要求厨师用最简单的方法,尽量保持食物的原味,基本不加什么味精和调味料。比如松茸鸡汤,几乎只是加一点盐。现在这个季节的菜“手剥河虾仁”,她们会买回来虾自己剥,而不是像一般餐厅去买剥好的半成品。总之,这个包厢主打的是好食材本身。

  接下来,白略也准备自己酿一些果酒,首先会做一批石榴酒,到夏天就做葡萄酒。她说,“火车栈”的路子是手工化,而不是简单粗暴的工业化,宁可走慢一点,也要把品质做好。

  客房:来自东德的卧铺包厢

“火车栈”(The Train Inn)“火车栈”(The Train Inn)

  客房是由三节东德制造的软卧车厢改造成的。里面除了铺上了PVC地板之外,其他基本上完全保持了原样。东德造的火车,跟国产的在许多细节上有所不同,显得更加精细,比如床头灯、放小物品的网子、广播音量旋钮、水龙头等,都透着德国人的严谨范儿。虽然已经有40年历史,但一点都不觉得破旧,只透出些许沧桑感。软卧车厢毕竟比硬卧要大一些,我在包厢里面坐了一下,并不觉得逼仄。每节车厢有八个包厢。一个包厢两张床,价格是200。有一个时尚杂志的主编包了一节车厢下来,要在这儿开Party,在小广场上烧烤。略有不便的是,卫生间和浴室在车厢的外边。

  活动:电影与市集

  停放火车的平台下面是一个艺术空间。正在进行一个主题为“饱和”的三人摄影联展。走进去,整个空间是回字形的构造,纯白色,线条简洁。摄影作品中,是一个个恍惚的城市面孔和身影。另外一点有趣的是,在这个艺术空间可以看到火车车厢下面的各种机械结构,在别处你是很难看到的。对于这个空间,白略很看重,她认为这是以后“火车栈”做“生活方式”非常倚重的一环。以后这里会办很多活动,给这个“场”输入人气和气质。

  “火车栈”从11月开始,打算每个周末都办一个市集。二手用品、手工艺品、自家烘焙小点、菜园有机蔬菜、创意环保品,都可以卖,也支持以物换物。白略在微博上说,“希望这是一个长期的,没有什么噱头的,实实在在的市集,像很多小城小镇周末市集一样,到了时间,大家就想着:去赶个集吧,买点儿菜见见邻居朋友,一起喝一杯聊个天晒个太阳。”

  另外,每周三这里会举办一个“电影之夜”。白略认识的一个很喜欢电影的前辈,收藏的电影有8000多部。十年前一起去云南玩的时候,他们一路上聊电影,然后就计划一起做个电影俱乐部。这几年来,种种原因没做成,现在有了火车栈,就打算把它做起来。不是很正式,就是大家一起看片,然后有点小讨论,跟市集一样,希望长期办下去。

  【编后】

“火车栈”(The Train Inn)“火车栈”(The Train Inn)

  我发现,火车栈并没有专门做“火车主题”——比如并没有把名片、菜单什么的设计成火车票样式。白略认为,做主题一时会让人们觉得新鲜,但很难长久,她还是想把“火车栈”做成一个不那么单一的、有趣的生活方式的空间。

  在我看来,“火车栈”已经在这种生活方式的营造方面有了一个很好的开始。一家店,营造出来一个这样风格和感觉的“场”,我还没有在别处见过。

  火车栈

  地址:闵行区浦江镇江月路1500号(近浦星公路)

  电话:021-60512751

  周边活动:去玫瑰园赏花

  从“火车栈”往东南方向开大概二十分钟,有一个“浦江玫瑰园”。它的前身叫“响水湾生态园”,主打生态农业,今年刚刚改了定位,做成了目前为上海最大的玫瑰文化主题园区。这儿据说云集了来自世界各地的玫瑰120多个品种,还有荷兰菊、三色堇、红叶石楠等各种花卉形成的花海。

  这里的人介绍说2月到9月之间来看花比较好。现在已经是隆冬,我看到的很多玫瑰都很幼小。当来年玫瑰把花架爬满的时候,感觉应该会很美好吧。不过,这里的公交车换乘很麻烦,需等开通直达地铁的班车,目前只有开车去比较方便。

  浦江玫瑰园

  地址:上海市闵行区浦江镇先新路41号

  电话:400 053 6373

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